Rosa Rehrücken in Thymian-Marianade mit Dörrpflaume Spargelstangen, Basilikumcreme & pflückfrische Salate

Wallerfilet aus dem Wagner See sanft geräuchert grüner Spargel, Meerrettich, Salatbouquet

Tatar von Avocado, flambierter Mango & schwarzem Quinoa mit grünem Spargel, Baby-Vogerlsalat & Limonencreme

Nest aus Fettuccine in Trüffelschaum mit Bayerischer Gamba, Parmesanspäne & Daikonkresse

Vegetarisch: Nest aus Fettuccine in Trüffelschaum mit Parmesanspäne & Daikonkresse

Kalbsrücken mit Kräuterknusper in Portweinjus mit weißem Pfefferschaum gebundenem Gartengemüse & Kartoffel-Rosmarin-Gratin

Saiblingsfilet rösch auf der Haut gegrillt an Safran-Curryschaum mit Wurzelwerk & Rosmarin-Nußbutterkartoffeln

Kartoffel-Gnocchi an Safran-Currycreme mit Edamame, Pak Choi, Pilzen & Kirschtomaten

Igel hat vergessen was es gibt

Igel hat vergessen was es gibt

Igel hat vergessen was es gibt